oleh

30 Resep Gorengan Cocok untuk Dijual

30 Resep Gorengan Cocok untuk Dijual. Gorengan masih menjadi primadona makanan yang paling digemari masyarakat Indonesia.

Gorengan disukai dari semua kalangan. Mulai dari anak-anak sampai orang tua, sehingga bisnis berjualan gorengan masih menjadi inspirasi usaha yang bisa dilakukan pada saat ini.

Berikut ini 30 resep gorengan yang cocok dijadikan untuk jualan yang bisa anda coba:

Resep Baso Tempe Goreng

Resep gorengan cocok untuk Dijual
Foto: Instagram/@Aily_bevelin (Resep Gorengan)

Bahan :
250 gr Tempe
2 btr Telur ayam kampung
1 sdt Garlic powder
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1/4 sdt Lada
1 sdt Gula

Pelapis dan isian :
Putih telur secukupnya
Bread crumb secukupnya
Telur puyuh atau keju secukupny

Cara memasak :
1. Kukus tempe selama 30 menit, lalu hancurkan.
2. Campur dgn semua bumbu, aduk rata.
3. Timbang adonan msg2 30 gr, pipihkan, beri isian telur atau keju sesuai selera, lalu bulatkan.
4. Celup adonan ke putih telur, lalu baluri dgn bread crumb.
5. Goreng hingga matang agak kecoklatan.
6. Sajikan dengan chilli sauce

Resep Kentang Goreng Renyah Cocok Untuk Dijual

Foto: Instagram/@dellasuzura (Resep Gorengan Cocok Dijual)

Bahan
1 kg kentang
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Air es secukupnya
5 sdm tepung maizena
Minyak goreng

Cara Memasak

  1. Kupas kentang, potong memanjang dan cuci bersih kentang.Siapkan panci isi dengan air secukupnya didihkan.
  2. Setelah air mendidih masukkan kentang, rebus kentang setengah matang atau sekitar 5 menit.
  3. Siapkan wadah yang berisi air es atau air dingin dari kulkas masukkan bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam,koreksi rasa jika di rasa kurang asin bisa ditambah garam sesuai kan selera.
  4. Masukkan kentang yang telah di rebus setengah matang tadi ke dalam air rendaman bumbu, pastikan kentang terendam semua.
  5. Diamkan selama 20-30 menit.
  6. Tiriskan kentang.
  7. Setelah tiris gulingkan kentang ke dalam tepung maizena sampai rata.
  8. Goreng kentang dengan minyak banyak sampai garing dan matang.
  9. Jangan lupa menjelang diangkat aduk-aduk kentang agar matang sempurna

Resep Lumpia goreng

 Foto: Instagram/@jessy.recipes (Resep Gorengan Cocok Dijual)

Bahan lumpia :
1 bh bengkoang, iris korek api
1 bh wortel, iris korek api
2 helai daun bawang, potong2
1 bh tahu orange gepeng, potong2 lalu tumis sebentar
4 siung bawang putih, cincang kasar
120gr ayam cincang
Kecap ikan secukupnya
Kulit lumpia secukupnya
Garam, lada, gula pasir, micin jamur secukupnya
Sagu + air dibuat lem

Bahan bumbu kacang :
Kacang tanah sangrai/goreng, blender halus
Garam, gula pasir, secukupnya
Gula jawa cair secukupnya
Cabe rawit rebus
Bawang putih rebus
Air panas secukupnya

Cara Memasak :

  1. Tumis bawang putih hingga kecoklatan masukkan ayam cincang aduk hingga matang
  2. Kemudian masukkan daun bawang, wortel, bengkuang dan tahu aduk hingga rata, beri kecap ikan secukupnya kemudian aduk rata. masukkan garam lada gula pasir micin jamur.
  3. Cicipi rasa. Jika rasanya sudah pas, sisihkan.
  4. Siapkan kulit lumpia, 1 lembar kemudian ditambah setengah kulit agar tidak robek, kemudian isi dengan sayuran yang tadi sudah dibuat.
  5. Gulung-gulung kemudian lipat seperti amplop dan di rekatkan ujungnya dengan lem sagu.
  6. Siapkan minyak banyak dan panas kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  7. Blender smua bahan bumbu kacang, kemudian aduk menjadi satu dan cicipi rasa.
  8. Lumpia goreng siap disajikan dengan cocolan bumbu kacang.

Resep Jamur tiram crispy (Gorengan renyah)

Foto: Instagram/@lindacen_cen.id (Resep Gorengan Cocok Dijual)

Bahan:
1bkgs jamur tiram
5sdm tepung putri
1sdm tepung beras
Minyak utk menggoreng

Cara:
Cuci bersih jamur keringkan/tiriskan,,,campur tepung putri dan tepung beras aduk rata (klo mau tambahin garam/bumbu lain silahkan,utk emak tepung putri udah asin jd emak gak tambahin lagi),ambil sebagian campuran tepung tambahin air es/dingin aduk rata.panaskan minyak,celup jamur ke adonan basah lalu ke adonan kering cubit2 biar tepung lebih lengket,lalu goreng sampai golden brown,angkat sajikan

Resep Tahu Crispy⁣⁣ Goreng Renyah

Foto: Instagram/@susie.agung


Bahan :⁣⁣

  • 12 buah tahu putih (masing2 potong 4 bagian)⁣⁣
  • 50 gram tepung terigu ⁣⁣
  • 1 sdm tepung tapioka/maizena ⁣⁣
  • 1 sdt garam ⁣⁣
  • 1/4 sdt merica bubuk ⁣⁣
  • 1 sdt baking powder ⁣⁣
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)⁣⁣
  • 300 ml air ⁣⁣
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng⁣⁣

Cara membuat :⁣⁣

  1. Campur terigu, tapioka, garam, baking powder, merica bubuk, kaldu bubuk dan air, aduk sampai rata.⁣⁣
  2. Masukkan potongan tahu dalam adonan, biarkan sebentar, angkat lalu tiriskan.⁣⁣
  3. Panaskan minyak banyak sampai benar2 panas, masukkan potongan tahu, goreng sampai kering. Masukkan sisa adonan, aduk sampai adonan menempel ke tahu dan kering, lakukan 2-3 kali. Lalu di angkat & sajikan

Resep Cumi Goreng Tepung

Foto: Instagram/@wm_tarie (Resep Gorengan Cocok Dijual)

Bahan:
2 ekor cumi ukuran besar, cuci bersih, potong melintang bentuk cincin
2 sdm air jeruk nipis
5 siung bawang putih, dihaluskan
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya garam

Bahan celupan ( campur semua bahan, dan aduk rata):
5 sdm tepung bumbu serbaguna
Secukupnya air (± 10 sdm air)

Bahan untuk baluran (campur rata):
200 gram tepung bumbu serbaguna
3 sdm tepung beras

Cara memasak:
1. Kucuri cumi dengan air jeruk.Remas-remas cumi lalu diamkan beberapa saat, bilas. Taburi cumi dengan merica, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan, simpan di dalam kulkas sekitar 30 menit biar bumbu meresap.
2. Masukkan cumi ke bahan celupan, kemudian masukkan cumi ke bahan baluran,baluri cumi dengan tepung hingga rata. Lakukan sampai selesai.
3. Goreng cumi sampai berubah warna jadi kuning keemasan.Setelah matang, angkat dan tiriskan. Cumi goreng tepung siap disajikan dengan saus samba

Resep Pastel Ragout

Foto: Instagram/@aurora’s kitchen

Bahan kulit:
250 tepung terigu
50 gr margarin
30 ml minyak sayur
80 ml air dingin
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk

Campur semua bahan jadi satu, adonan akan seperti butiran pasir, selanjutnya tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan tangan hingga membentuk adonan, tidak perlu sampai kalis yaa. Setelah itu istirahatkan adonan selama 30 menit.

Bahan isian:
100 gr dada ayam, potong dadu
2 bh kentang uk. sedang, potong dadu kecil
2 bh wortel uk. sedang, potong dadu kecil
1 btg daun bawang, iris halus
2 btg seledri, iris halus
3 btr telur rebus, potong2
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm maizena
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
300 ml susu cair full cream

Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih uk. besar
2 btr kemiri

Tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan ayam lalu masak hingga berubah warnanya. Masukkan sayuran dan daun bawang seledri, aduk2 lalu masak hingga sayuran empuk dan matang. Masukkan susu cair yg dilarutkan dengan maizena, tambahkan bumbu2; gula, garam, kaldu bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kuahnya kental dan agak sat. Angkat, sisihkan

Resep Nangka Goreng

Foto: Instagram/@rachveda (Resep Gorengan Cocok Dijual)

Bahan:
10buah nangka matang, iris
Adonan:
9sdm terigu
3sdm tepung maizena/sagutani
2sdm gula pasir
2sdm susu bubuk
1/2sdt garam
1/4sdt vanila bubuk
170ml air dingin

Cara membuat:
Campurkan bahan adonan, tuang air sedikit sedikit sambil diaduk sampai mendapat tekstur adonan yang pas (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, dapat menyelimuti nangka), masukkan nangka, aduk rata, goreng di minyak panas sampai gorengan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan

Resep Bakwan jagung

Foto: Instagram/@dapur_fitri15 (Resep Gorengan Cocok Dijual)

Bahan:
1buah wortel
100gr kol
1buah jagung
Daun seledri
Daun bawanh
3buah cabe merah
300gr tepung terigu
Air secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
5siung bamer
1siug baput
1sdt merica bubuk

Cara membuatnya:
1. Cuci bersih semua sayuran lalu Iris jagung, kol iris tipis, wartel di saot atau diiris menjadi sebesar biji korek api, iris daun bawang dan daun seledri dan iris cabe merah
2. Masukkan bumbu halus kedalam irisan sayuran, tepung terigu, garam dan kaldu jamur secukupnya beri air sedikit demi sedikit aduk rata dan koreksi rasa usahakan adonan bakwan jgn terlalu cair jd hasilnya sedikit mengental
3. Panaskan minyak sayur lalu masukkan adonan bakwan goreng sampai matang dan kecoklatan, angkat bakwan dan siap disajikan bersama cabai rawit atau sambel kecap

Resep Sempol Ayam

Foto: Instagram/@acchiasri_foodslab (Resep Gorengan Cocok Dijual)

Bahan:
250 gr daging ayam
175 gr tapioka
1 sdm terigu
1 putih telur
50 ml air es
8 butir bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdm gula pasir
2 batang daun bawang, potong2 halus

Cara Membuat:

  1. 1 butir telur untuk balutan, kocok lepas
  2. Minyak goreng utk menggoreng Cara membuat
  3. Blender ayam sampai halus
  4. Lalu campur bawang putih, lada, garam, gula,
  5. Kaldu jamur, putih telur dan air es sampai rata
  6. Beri tapioka dan terigu, dan daun bawang aduk rata.
  7. Didihkan air di panci. Beri sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan
  8. Olesi telapak tangan dg minyak goreng (saya air)
  9. Ambil 1 sdm munjung adonan, beri stik di tengahnya, kepalkan, lalu masukkan ke dalam air mendidih tadi
  10. Rebus/tunggu sampai sempol mengapung/matang
  11. Angkat, biarkan dingin
  12. Panaskan minyak goreng agak banyak
  13. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, goreng sampai kuning keemasan
  14. Angkat, tiriskan, hidangkan

Resep Pisang Molen

Bahan:
12 buah pisang raja potong serong jadi 2
Minyak untuk menggoreng

Bahan A :
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt gula halus
10 gram susu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt soda kue
1 sdt vanili bubuk

Bahan B:
50 gram mentega putih
25 gram margarin

Bahan C:
2 sdm santan instan + air hingga total menjadi 75 ml

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan A hingga rata. Lalu masukkan bahan B dan ratakan hingga membentuk butiran butiran. Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit bahan C. Uleni hingga kalis.
2. Masukkan adonan di dalam plastik dan diamkan selama 1 jam.
3. Tipiskan adonan dengan gilingan kayu atau dengan alat. Potong potong hingga berbentuk seperti pita panjang kemudian lilitkan di pisang hingga berbentuk pisang molen
4. Panaskan minyak lalu goreng pisang molen hingga matang. Angkat dan sajikan

Resep Bola Udang Tahu

Bahan:

120 gr udang kupas, cincang
1/2 bh tahu sutra (140 gr), remas/hancurkan dgn garpu
1 btr putih telur
2 bh bwg putih, haluskan
2 bh bwg merah, haluskan
1 btg daun bawang, iris halus (sy skip, kehabisan, ganti bwg merah goreng 1/2 sdm makan dihancurkan)
3 sdm tepung sagu
Secukupnya garam, gula, lada
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara masak:
1. Campur semua bahan jadi satu kcuali minyak
2. Panaskan minyak api kecil-sedang, ambil 1 sdm adonan, bulatkan dengan menggunakan 2 bh sendok, goreng dengan api sedang sampai matang, lakukan sampai adonan habis, sajikan

Resep Perkedel Kentang Telur Puyuh

Foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan
1 kg kentang
Secukupnya telor puyuh rebus
1 batang seledri
2 sdm bawang goreng
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu jamur (bisa ganti kaldu biasa)
Garam .

Cara Membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan
2. Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng dan irisan seledri, setelah bumbu rata cicipin rasanya, lalu bentuk adonan bulet-bulet, jangan lupa di isi rebusan telor puyuh
3. Kocok telor dalam mangkok kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, balurkan perkedel dalam kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas

Resep Tahu Aci

Foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:

– 15 tahu goreng
– 100 gram tepung tapioka
– 50 gram terigu serbaguna
– 120 ml air
– 2 btg daun bawang, iris halus
– 1/2 sdt garam
– Secukupnya kaldu bubuk
– Secukupnya lada bubuk

Bumbu dihaluskan :
– 3 siung bawang putih

Cara buat :
1. Campur rata tapioka+terigu+daun bawang
2. Rebus air+bawang putih halus+lada bubuk+garam+kaldu bubuk, masak sampai mendidih
3. Tuang larutan bumbu panas ke campuran tepung, aduk cepat
4. Siapkan tahu goreng, belah bagian tengahnya jangan sampai putus
5. Isi bagian tengah tahu dengan adonan aci
6. Goreng tahu aci sampai matang
7. Tahu aci siap disajikan selagi hangat dengan sambal kecap

Resep Tahu Jaletot

Bahan :
20 tahu kuning uk sedang.
250 gr tepung terigu/sckpnya
2 sdm tepung beras
Daun kucai/daun bawang secukupnya, potong2.
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Air secukupnya
Bumbu. Kunyit/bumbu adonan tepung,haluskan :
2 baput
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit

Bahan isi tahu :
Secukupnya kol, iris2
1 bh wortel, parut panjang.
1 genggam taue
Sckpnya daun dawang, potong2
Bumbu halus :
6 siung baput
6 siung bamer
1 bh kencur
7 bh cabe merah
15 bh cabe rawit merah
Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampe matang berminyak,masukan garam gulpas,kaldu ayam sckpnya masukan sayur2an aduk2 sampe lemas saja.sisihkan.

Cara membuat :
1.goreng tahu sampe 1/2 kering, sisihkan.
2.sobek tahu bag. atasnya isi dg bahan isian, sisihkan
3.adonan tepung :dalam wadah masukan bumbu kunyit, garam, kaldu ayam bubuk, daun kucai tambahkan air kemudian masukan Tp terigu tp beras aduk2 sampe Jadi adonan yg pas utk gorengan.
4.panaskan minyak dalam wajan,celup tahu isi ke adonan tepung goreng sampe matang

Resep Stik Kentang Keju

Sumber IG : @lina.tjoandra

Bahan:

500 gr kentang
100 gr maizena
70 gr keju parut
1/2 sdt garlic powder
1/2 sdt kaldu jamur
25 gr wijen hitam
5 gr wijen putih

Cara Memasak:

Kukus kentang dlm Golden Square Pan Signora

Campur semua bahan dlm Daily Chopper Signora, proses hingga rata

Gilas n potong2

Goreng dlm Golden Square Pan Signora hingga matang. Angkat, tiriskan

Sajikan hangat dngn cocolan favorit

Resep Chicken pok pok

Foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
400gram dada ayam fillet
1butir telur ayam
2 sendok mkn tepung maizena+
1sendok mkn tepung serbaguna

Bumbu marinated:
4siung bawang putih(parut)
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1/2sendok teh penyedap jamur
3sendok mkn air jeruk kunci

Tepung baluran akhir:
200gram tepung serbaguna +
50gram maizena(aduk rata)

Cara Membuat:
-Potong dadu dada ayam lalu marinated dengan bumbu sampai meresap(me: simpan dlm kulkas -+2jam) lalu tiriskan potongan ayam dari air marinated.
-Campur 2sendok tepung maizena dngn 1 sendok tepung serbaguna lalu balur merata ke potongan ayam.
-Kocok merata telur lalu tuang ke dlm potongan ayam bertepung tadi.gulingkan merata.
-Tuang tepung baluran dalam wadah lalu balur merata ke potongan ayam sambil sedikit diremas”,lakukan sampai habis
-Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng sampai golden brown.angkat tiriskan.
-Sajikan dengan sambal

Resep Kroket Kentang

Foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
1 kg kentang
1 butir kuning telur
3 sdm susu bubuk
Garam, perasa dan merica secukupnya

Bahan pelapis:
Telur kocok lepas
Tepung roti/panir

Bahan isi:
2 siung bawang putih halus
1 bh bawang bombay cincang halus
300 grm daging ayam cincang
1 bh wortel potong dadu
1 batang daun bawang iris
Garam, gula, merica dan perasa secukupnya
Air secukupnya
Larutan maizena

Cara membuat:

1. Bersihkan kentang, potong kulit kukus atau goreng hingga matang.
2. Tumbuk kentang sampai halus lalu campurkan dengan kuning telur, susu bubuk, telur, merica, garam, perasa dan merica secukupnya aduk rata.
3. Kemudian untuk bahan isinya, panaskan minyak sedikit dan tumis bawang putih halus dan bawang bombay hingga wangi, masukkan wortel dan daging cincang, lalu masak sampai matang dan berubah warnanya.
4. Tuangkan sedikit air dan masak sampai matang dan airnya menyusut. Masukkan daun bawang, garam, gula, merica dan perasa secukupnya, tambahkan larutan maizena aduk rata, angkat dan sisihkan.
5. Setelah itu bentuk adonan kentang, bulatkan, pipihkan dan isi dengan bahan isian tadi, tutup dan bentuk lonjong.
6. Celupkan kroket ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir, lakukan sampai habis, masukkan kroket ke dalam freezer sekitar 1 jam agar tepung panir melekat.
7. Panaskan minyak agak banyak dan goreng adonan kroket hingga kuning keemasan dan renyah dengan api kecil.
8. Angkat dan sajikan selagi panas.

Resep Chicken egg roll

Foto: Instagram/@jessy.recipes

Bahan isian :
300gr ayam giling
200gr udang giling
3 sdm maizena
1telur, kocok
Garam, gula, lada, penyedap secukupnya
Kecap asin secukupnya
Kecap ikan secukupnya
Minyak wijen secukupnya
8 bh bawang putih goreng, ulek

Telur dadar :
4 btr telur utuh
5 sdm tepung terigu
1.5 tepung maizena
2 sdm minyak
100ml air

Cara :
1. Campur semua bahan isian menjadi satu, kemudian coba goreng sedikit untuk mengetahui rasanya.. bila rasanya sudah pas diamkan agar lbh menyerap bumbunya hingga selesai membuat telur untuk lapisannya..
2. Aduk menjadi satu bahan telur dadar kemudian saring dan panaskan teflon, masukkan adonan telur dan ratakan seperti membuat kulit risoles.. jika sudah matang bagian bawah telurnya, angkat.. tidak perlu menunggu kecoklatan dan dibalik..
3. Siapkan telur dadar, kemudian isi dengan daging ayam ratakan dan lipat seperti amplop.. untuk bagian pinggir-pinggirnya juga diberikan kan sedikit dengan daging agar dapat menempel..
4. Panaskan dandang kemudian bungkus ekrol dengan aluminium foil dan kukus selama 20 menit.. diamkan hingga agak dingin kemudian potong-potong dan langsung digoreng dengan minyak banyak sampai kecoklatan, angkat dan siap disajikan

Resep Banana Roll

Bahan :
Kulit lumpia
Pisang matang potong kecil2
Coklat blok dicairkan
Cream tiramisu
Keju
Minyak untuk menggoreng

Caranya :

Ambil 1 lembar kulit lumpia,isi dengan pisang,boleh pisang aja,diserutin coklat blok tambah keju juga oke,sesuai selera bebaskann.
Gulung memanjang,rekat kan ujung nya dengan air yg dioles pake tangan,lakukan hingga kulit lumpia habis,lalu goreng dalam minyak banyak hingga kecoklatan dan garing,tiriskan minyak nya,tunggu dingin,beri toping dan parutan keju.

Resep Ote-ote/Bakwan Sayur/Heci

Bahan isian sayur:
2 buah wortel kupas iris halus
1/4 bh gubis iris halus
2 genggam taoge,bersihkan
1 batang daun bawang rajang halus
2 tangkai seledri rajang halus
Cuci bersih semua sayur yang sudah diiris/rajang,tiriskan
>>> sayurnya silahkan disesuaikan,enak lagi dikasih toping udang ya

Bahan tepung :
250gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdm munjung tepung beras
500 ml air bersih (bisa kurang/lebih sesuaikan )

Bumbu halus :
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1,5 sdt merica butiran
9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
>> garam + kaldu sesuaikan


Cara membuat :
Campur semua bahan tepung,bumbu halus dan air sedikit demi sedikit aduk rata. Masukkan semua sayuran aduk rata
Panaskan minyak, masukkan cetakan bakwan sayur tunggu sampai panas, isi bahan, goreng sampai kecoklatan atau bisa langsung digoreng tanpa cetakan

Bisa langsung di dadar tanpa cetakan ya .

Resep Perkedel Singkong

BAHAN :
500 gram singkong, bersihkan potong2 lalu kukus sampai empuk .

BUMBU :
1 sdm bawang putih goreng/4-5 siung bawang putih segar
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Garam dan kaldu jamur/kaldu ayam secukupnya
2 batang seledri iris halus

Pelapis
1 butir telur tambahkan sedikit garam, kocok lepas .

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan semua bumbu kecuali seledri, dengan cara diulek, tambahkan singkong kukus saat masih panas, ulek/tumbuk/haluskan singkong dengan campuran bumbu tersebut, kemudian tambahkan irisan seledri aduk dengan tangan sampai tercampur rata, cek rasa sesuaikan selera
2. Bentuk adonan perkedel bulat agak pipih/sesuai selera sampai semua habis
3. Celupkan kedalam kocokan telur satu persatu lalu goreng diminyak banyak yang sudah panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, sajikan.

Resep Martabak Telur (Hasil jadi 15 buah)

Bahan kulit:
200gr tepung terigu
2 butir telur
1/4 sdt garam, 1/2 sdt masako ayam
Air sck dan 2 sdm minyak goring

Bahan isi:
200gr daun bawang, iris halus
100gr daging ayam rebus, cincang halus
2 butir telur ayam
2 bw putih, 1 btr kemiri (haluskan)
Lada, garam, bubuk pala sck
1/2 sdt gula pasir
250ml minyak goreng (optional)

Cara membuat:
1. Buat adonan kulit dgn mencampur semua bahan aduk rata. Buat dadar tipis dgn teflon
2. Buat isi martabak, tumis bumbu yg dihaluskan, tambah ayam & daun bawang. Masak sebentar
3. Ambil dadar tipis, isi dgn 1 sdm tumisan (no.2) tambahkan kocokan telur. Lipat kulit dadar membentuk segi empat/ sesuai selera.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan dgn cabe rawit.

Resep SOTANG (Sosis Kentang)

Bahan:
3 sosis (sy pake sosis sapi rasa keju)
Kentang (sy pake kentang beku dlm kemasan, potong kentang jadi kotak kecil)
4 sdm munjung tepung terigu
1 sdm munjung tepung maizena
1 telor ayam
Susu cair
Tusuk sate
Garam

Caranya
1. Sosis potong dua, goreng sebentar dalam minyak panas lalu tiriskan (boleh di skip proses ini, sy goreng dulu biar sosis mateng sampe kedalam)
2. Campurkan duo tepung, telor, garam dan susu cair sampai adonan kental, jangan encer yah nanti gak nempel kentangnya (susu cair sekitar 6-7 sdm, sy kmrn lsg tuang aja sampe adonan kental)
3. Tusuk sosis pake tusukan sate, lalu balurkan adonan tepung sampai rata, tempelkan potongan kentang di seluruh permukaan sosis
4. Goreng sotang dalam minyak panas sampai matang, sajikan dengan saos dan mayonaise sesuai selera, atau kalo mau cocol pake mustard juga enak

Resep Crunchy Crepes Cocok Dijual

Foto: Instagram/@aniktriwina

Bahan :
4 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung segitiga
2 sdm gula halus
1 butir telur (uk kecil )
1/2 sdt vanili
1 sdm susu bubuk
75 ml air
Sedikit garam

Cara :
Campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk adonan smpe rata tidak bergerindil

Panaskan teflon uk D15 ( sy wajan seadanya yang penting kan habis dituang trus digoyang jadilah bulat sndr hehe).sambil siapkan topping ( meses coklat dan keju parut) (sy ndak ada toping kosongan aja ).

Tuang 1 sendok sayur kecil. Ratakan adonan dengan cara angkat teflon lalu goyangkan kiri kanan..
Tunggu (sebentar saja) hingga adonan kecoklatan dan beri toping jika ada,,lalu lipat sesuai selera

Resep Donat Kentang

Hasil 45 pcs donat kentang kecil

Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra)
100 gram gula kastor
1/4 sdt garam
4 buah kuning telur
200 gram kentang,dipotong, direbus sampai lunak,lalu haluskan.
50 gram susu bubuk
1 bungkus ragi instan (11 gram)
100 ml air dingin
75 gram butter
Minyak untuk menggoreng

Taburan:
Gula halus (gula kastor) secukupnya

Cara buat:
-ayak tepung terigu,gula,susu bubuk dan ragi.
-masukan kentang,kuning telur,garam dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
-masukan butter, uleni sampai adonan Kalis.
-diamkan adonan 30 menit sambil ditutup plastik wrap.
-bentuk adonan sesuai selera.gilas adonan dengan rolling pin lalu cetak dengan bibir gelas beling.cetak lagi bolong tengahnya dengan tutup tempat minum atau apa saja yang bisa digunakan untuk mencetak.lakukan sampai adonan habis.diamkan adonan kembali 30 menit.
-goreng adonan dengan api kecil,balik adonan satu kali saja.matang, angkat,tiriskan.
-jika sudah dingin beri taburan gula halus.sajikan.

Resep Onde-Onde Mini Isi Kacang Hijau

Bahan isi onde2 :
125 gram kacang hijau
50 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuat bahan isiannya:
Rendam kacang hijau minimal 3 jam supaya kulitnya mudah dikupas. Setelah direndam, kupas kulitnya dengan cara diremas-remas pakai tangan kemudian kukus sekitar 20 menit hingga empuk.
Tumbuk/copper kacang hijau bersama gula pasir, vanili dan garam serta aduk rata kemudian bentuk bulat-bulat kecil, sisihkan.

Bahan kulit onde2 :
250 gram tepung ketan
35 gram tepung beras
125 gram gula pasir
175 ml air hangat
1/2 sdt garam
100 gram wijen
air dingin secukupnya untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng

Proses cara Membuatnya
Campur rata tepung ketan, tepung beras, gula pasir dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Ambil adonan secukupnya dan letakkan pada telapak tangan lalu bulatkan dan tipiskan. Beri adonan isinya lalu bulatkan kembali.

Celupkan bulatan adonan ke dalam air dingin, gulingkan pada wijen hingga rata. Goreng dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga kekuningan, jangan terlalu sering dibolak-balik agar wijen tidak lepas. Angkat.

Resep Risol Bihun

Bahan :
1pack kulit lumpia siap pakai
2bks kecil bihun kering
1bh wortel, potong kotak kecil.
Garam, merica, gula

Cara:
1. Rendam bihun kering dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
2. Campur bihun dengan wortel, bumbui dengan garam, merica, gula, aduk rata.
3. Ambil 1lbr kulit pangsit, isi dengan campuran bihun, gulung dan lipat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng dalam minyak banyak yg sudah panas hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan.

Resep Pisang Aroma

Foto: Instagram/@fathulmukarimah

Bahan:
10 lembar kulit lumpia
1 buah pisang kepok iris jadi 10 bagian
Meises secukupnya
Keju parut secukupnya
Gula pasir secukupnya
Terigu cair buat perekat

Cara membuatnya sangat mudah
Siapkan kulit lumpia isi dengan pisang , keju , meises dan gula pasir lalu gulung ,kemudian rekatkan dengan terigu cair ,terakhir tinggal digoreng.

Resep Stik Wortel

Bahan :
250 terigu (terigu prot.sedang 200gr+prot. Rendah 50gr)
50gr tapioka
100gr wortel,parut halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
30gr margarin,lelehkan
40ml air (kurang lebih)jangan kebanyakan air,kiranya tepung bisa disatukan hentikan penambahan air,adonan agak kering

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali margarin cair
2. Tambahkan margarin,aduk rata
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan (adonannya jangan sampe kelembekan ya, teksturnya agak kering tapi bisa disatukan)
4. Diamkan kira2 15 menit dengan ditutup lap bersih biar adonan lebih rilex
5. Potong menjadi 4 bagian (sesuaikan ) ambil 1 bagian gilas beberapa kali sampai mulus di gilingan pastel/ampia dari ketebalan 7 selanjutnya pindah ke 5 lanjut keketebalan 3 atau sesuai ketebalan yang diinginkan
Lakukan sampai habis
6. Giling lagi digilingan stik potong kira 10cm (sesuaikan selera)lakukan sampai habis
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang,goreng stik sampai matang kekuningan

Note :

*Biar tidak menempel satu sama lain lembaran adonan dilumuri tepung tipis aja
*jika pengen tekstur yang lebih kokoh pakai tepung terigu protein sedang ya

BACA JUGA: Resep Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali

Aneka Info Gorengan

aneka gorengan dari tepung terigu, aneka gorengan untuk dijual, gorengan kekinian untuk jualan, resep gorengan 500 an, resep gorengan crispy, resep gorengan renyah untuk dijual

Komentar

Berita Terkait